Você não é intolerante ao glúten, é intolerante ao glifosato

    glugli topo27/11/2018 - Estudo culpa o herbicida Roundup pela intolerância ao glúten e pela epidemia de doença celíaca. "A doença celíaca e, em geral, a intolerância ao glúten, é um problema crescente em todo o mundo, mas especialmente na América do Norte e na Europa, onde cerca de 5% da população agora sofre com isso", escreveram pesquisadores em uma metanálise de quase 300 estudos.

    "Aqui, propomos que o glifosato, o ingrediente ativo do herbicida, Roundup®, é o fator causal mais importante nessa epidemia", acrescentam. O estudo, publicado na revista Interdisciplinary Toxicology em 2013, foi completamente ignorado pela mídia, exceto pelo Mother Earth News e The Healthy Home Economist. Agora que o glifosato está recebendo a atenção que merece, sendo apontado como o culpado de uma ação de US $ 280 milhões contra o câncer e rotulado como cancerígeno pela Organização Mundial da Saúde e pelo estado da Califórnia, talvez seja hora de examinar o papel do produto químico em um produto relacionado. doença:

    Os sintomas da chamada "intolerância ao glúten" e da doença celíaca são surpreendentemente semelhantes aos sintomas em animais de laboratório expostos ao glifosato, argumentam os autores do estudo Anthony Samsel, um cientista independente que atuou como consultor da EPA sobre poluição por arsênico e Guarda Costeira dos EUA em resposta a riscos químicos, e Stephanie Seneff, cientista sênior de pesquisa do MIT. Eles apontam para um estudo recente sobre como o glifosato afeta o sistema digestivo dos peixes. Diminuiu as enzimas digestivas e as bactérias, rompeu as pregas da mucosa, destruiu a estrutura dos microvilos na parede intestinal e aumentou a secreção de mucina.

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    "Esses recursos são altamente remanescentes da doença celíaca", escrevem Samsel e Seneff. Além disso, o número de pessoas diagnosticadas com intolerância ao glúten e doença celíaca aumentou em conjunto com o aumento do uso de glifosato na agricultura, especialmente com a recente prática de embeber grãos no herbicida logo antes da colheita, que começou na década de 1980 e se tornou rotina em década de 1990:

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    Enquanto alguns sugerem que o recente aumento na doença celíaca se deve simplesmente a melhores ferramentas de diagnóstico (o que, como você pode ver acima, aconteceu por volta de 2000), um estudo recente sugere que é mais do que isso.Em 2009, os pesquisadores procuraram anticorpos contra o glúten no soro imune congelado, obtidos entre 1948 e 1954 para anticorpos contra o glúten, e os compararam com amostras de pessoas hoje. Eles descobriram um aumento de 4 vezes na incidência de doença celíaca na geração mais jovem. Como evidência adicional, os pesquisadores fazem os seguintes pontos:

    "A doença celíaca está associada a desequilíbrios nas bactérias intestinais que podem ser totalmente explicadas pelos efeitos conhecidos do glifosato nas bactérias intestinais".

    “A doença celíaca está associada ao comprometimento das enzimas do citocromo P450. Sabe-se que o glifosato inibe as enzimas do citocromo P450. ”

    "Deficiências em ferro, cobalto, molibdênio, cobre e outros metais raros associados à doença celíaca podem ser atribuídas à forte capacidade do glifosato de quelar esses elementos".

    "As deficiências de triptofano, tirosina, metionina e selenometionina associadas à doença celíaca correspondem à depleção conhecida pelo glifosato desses aminoácidos."

    "Pacientes com doença celíaca também têm um risco aumentado conhecido de linfoma não-Hodgkin, que também tem sido implicado na exposição ao glifosato".

    “A incidência de linfoma não-Hodgkins aumentou rapidamente na maioria dos países ocidentais nas últimas décadas. As estatísticas da American Cancer Society mostram um aumento de 80% desde o início dos anos 70, quando o glifosato foi introduzido no mercado pela primeira vez. ”

    "Problemas reprodutivos associados à doença celíaca, como infertilidade, abortos e defeitos congênitos, também podem ser explicados pelo glifosato".

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    Os resíduos de glifosato nos grãos, açúcar e outras culturas estão aumentando recentemente, provavelmente devido à prática crescente de dessecação das culturas imediatamente antes da colheita, dizem os pesquisadores. A prática secreta e ilegal tornou-se rotina entre os agricultores convencionais desde os anos 90.

    Ironicamente, a prática aumenta os rendimentos matando as colheitas. Pouco antes de as plantas morrerem, elas liberam suas sementes para propagar as espécies:

    “Ele vai semear quando morre. No último suspiro, ele libera a semente ”, disse Seneff ao The Healthy Home Economist.

    Moral da história? Precisamos ficar sem glifosato, não sem glúten. E isso significa tornar-se orgânico, especialmente quando se trata de grãos e animais que comem esses grãos.

    Bem, talvez você precise ficar sem glúten por um tempo até curar seu intestino.

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