Você já reparou como está cada vez mais comum ouvir aquela frase: "Fulano foi morar fora"? Pois é, o número de brasileiros vivendo no exterior explodiu. Em 2012, eram cerca de 1,9 milhão, mas hoje (2021) já são mais de 4,2 milhões espalhados pelo mundo. Um salto de 122%! A cada dia, mais e mais brasileiros olham para fora e veem o gramado do vizinho muito mais verde. Esse movimento, que começou timidamente, se transformou na maior onda migratória da história do país.
Hoje, enquanto você lê este artigo, 278 milhões de pessoas na África enfrentam a desnutrição. É como imaginar um país inteiro vivendo sem acesso ao básico para sobreviver. Pior: 55 milhões de crianças menores de cinco anos têm seus corpos e sonhos atrofiados pela fome severa. Não é só um dado estatístico; são vidas, futuros, sorrisos que desaparecem diante de nossos olhos.
01/2017 - Pode parecer um horizonte distante - quase o mesmo período que já vivi neste mundo -, mas daqui a 30 anos, a população global da Terra se aproximará dos 9 bilhões de habitantes. Durante as próximas três décadas, a ciência precisa encontrar soluções para evitar que a fome afete a humanidade de maneira ainda mais severa do que ocorre atualmente, especialmente em regiões como a África. Algumas soluções estão em desenvolvimento, mas é improvável que muitas delas sejam consideradas apetitosas pelo paladar atual. No entanto, considere o seguinte: imagine um indivíduo da Idade Média vivendo no mundo contemporâneo, com sua abundância de alimentos industrializados. Ele provavelmente consideraria toda a raça humana culpada de bruxaria e acharia produtos como Pringles abominações demoníacas e repulsivas.
Você já parou pra pensar no impacto do que come no seu dia a dia? Não apenas no seu corpo, mas na sociedade como um todo? Pois é, um estudo publicado no American Journal of Preventive Medicine acendeu um alerta vermelho para os brasileiros e para o mundo sobre o papel devastador dos alimentos ultraprocessados (UPFs) nas nossas vidas. E, olha, os números são de cair o queixo – mais de 10% das mortes prematuras evitáveis no Brasil, só em 2019, podem ser atribuídas a esses vilões do prato. Mas calma, isso é só o começo. Vamos mergulhar nesse universo, cheio de curiosidades e reviravoltas que dão mais voltas que montanha-russa. O Lado Sombrio dos UPFs: Um Espelho da Modernidade. Você conhece os UPFs?